Xoài Tứ Quý Bến Tre: Hương Vị Đặc Trưng Miền Tây

Xoài tứ quý Bến Tre là loại trái cây đặc sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo. Vậy điều gì tạo nên sự khác biệt cho loại xoài này? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá nguồn gốc, đặc điểm và lý do tại sao xoài tứ quý Bến Tre lại được ưa chuộng đến vậy.

Xoài tứ quý Bến Tre xanh

Từ năm 1982, một nông dân ở ấp Phú Đa, xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre đã lai tạo thành công giống xoài tứ quý. Giống xoài này nhanh chóng được trồng rộng rãi khắp tỉnh Bến Tre và đồng bằng sông Cửu Long. Xoài tứ quý Bến Tre được ưa chuộng trên cả nước, đặc biệt quả xanh được ưa chuộng tại miền Tây, trong khi hơn 2/3 sản lượng xoài chín được tiêu thụ ở các tỉnh miền Bắc như Hà Tĩnh, Nghệ An, Thanh Hóa và Hà Nội. Gia vị làm từ thịt hải sản cũng là một đặc sản nổi tiếng, bạn đã thử chưa?

Đặc điểm riêng biệt của xoài tứ quý Bến Tre

Theo Trung tâm Thẩm định Chỉ dẫn địa lý và Nhãn hiệu quốc tế, xoài tứ quý Bến Tre có những đặc điểm khác biệt so với xoài tứ quý trồng ở các vùng khác. Khi xanh, xoài tứ quý Bến Tre có thịt giòn, ít xơ, vị ngọt chua xen lẫn vị mặn nhẹ và mùi thơm dịu. Khi chín, thịt xoài chắc (độ chắc từ 20,2 – 21,1 N), ít xơ, vị ngọt đậm đà và vẫn giữ được vị mặn nhẹ đặc trưng. Hương thơm của xoài chín nồng nàn, hơi hắc, hàm lượng Sodium (Na) đạt từ 1,58 – 2,02%.

Xoài tứ quý Bến Tre chín

Điều kiện tự nhiên và kỹ thuật canh tác

Danh tiếng và chất lượng đặc thù của xoài tứ quý Bến Tre là kết quả của sự kết hợp giữa điều kiện tự nhiên thuận lợi và kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch chuyên biệt của người dân địa phương. Vùng đất trồng xoài tứ quý Bến Tre nằm ven biển, địa hình cao hơn so với vùng đất phù sa xung quanh, ít bị ngập úng. Đất chủ yếu là đất cát, hàm lượng cát 60-70%, màu vàng sáng đến vàng sẫm, khả năng cung cấp nước thấp, giúp xoài giòn khi xanh và chắc khi chín. Đất nhiễm mặn nhẹ (hàm lượng muối tan từ 0,009 – 0,022%) tạo nên vị mặn nhẹ đặc trưng cho xoài.

Đất trồng xoài tứ quý Bến Tre

Kỹ thuật bao trái độc đáo

Xoài tứ quý cho trái quanh năm, trên cùng một cây có thể đồng thời tồn tại quả già, quả non, hoa và lộc. Người dân Bến Tre áp dụng kỹ thuật bao trái bằng túi vải nhiều màu sắc từ khi quả còn nhỏ để phân biệt độ tuổi, giúp xoài có màu sắc đẹp, hạn chế sâu bệnh và khuyết tật. Phương pháp này cũng giúp thu hoạch đúng thời điểm, đảm bảo độ chín và đồng đều cho quả. Cuống trái được để dài 5-10 cm để tránh chảy nhựa, nâng cao giá trị thương phẩm. Bạn đã biết cách làm nộm ngũ sắc chưa?

Kỹ thuật bao trái xoài tứ quý Bến Tre

Chỉ dẫn địa lý “Bến Tre” cho xoài tứ quý

Khu vực địa lý trồng xoài tứ quý Bến Tre bao gồm các xã thuộc huyện Thạnh Phú, Bình Đại, Ba Tri, tỉnh Bến Tre. Ngày 10/11/2022, xoài tứ quý Bến Tre đã được cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00124 “Bến Tre”. Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bến Tre là tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này. Nguyên liệu làm kẹo hạnh phúc cũng là một chủ đề thú vị đấy!

Kết luận

Xoài tứ quý Bến Tre là một sản vật đặc trưng của miền Tây, mang hương vị độc đáo nhờ điều kiện tự nhiên và kỹ thuật canh tác đặc biệt. Việc được cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý càng khẳng định giá trị và chất lượng của loại trái cây này. Hãy thưởng thức xoài tứ quý Bến Tre để trải nghiệm hương vị miền Tây đích thực.