Blog
Phân biệt hạt thốt nốt và hạt đác: Mẹo đơn giản ai cũng làm được
Hạt thốt nốt và hạt đác, hai loại hạt tưởng chừng giống nhau nhưng lại có những đặc điểm riêng biệt. Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt hạt thốt nốt và hạt đác một cách dễ dàng, từ hình dáng, mùi vị đến nguồn gốc và cách chế biến.
Hạt thốt nốt và hạt đác đều là những nguyên liệu được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn nhầm lẫn giữa hai loại hạt này. Cùng Mbee Shop tìm hiểu về đặc điểm và cách phân biệt hạt thốt nốt và hạt đác nhé!
Tìm hiểu về hạt thốt nốt và hạt đác
Hạt thốt nốt
Thốt nốt là loại cây phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là An Giang. Trái thốt nốt có kích thước lớn, tương đương trái dừa xiêm, mỗi trái gồm 4 múi chứa nước ngọt và thịt trắng trong. Hạt thốt nốt nằm bên trong múi, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như rau câu, chè, bánh…
Hạt thốt nốt được chế biến thành nhiều món ăn ngonHạt thốt nốt – Nguyên liệu cho nhiều món ngon
Hạt đác
Hạt đác được tìm thấy nhiều ở các tỉnh Nam Trung Bộ. Trái đác nhỏ hơn trái dừa và cũng mọc thành buồng. Hạt đác có màu trắng đục, giòn, dai, hình dáng khá giống hạt thốt nốt. Hạt đác chứa ít calo và chất béo, giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, ngăn ngừa loãng xương và làm đẹp da. Hạt đác thường được rim với đường và thơm để tạo thành món ăn vặt thơm ngon, thanh mát.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/mach_ban_cach_phan_biet_hat_thot_not_va_hat_dac_de_dang_1_3d33f20aee.png)
Hạt đác – Lành tính, ít calo và chất béo
Cách phân biệt hạt thốt nốt và hạt đác
Phân biệt qua hình dáng
Mặc dù có màu sắc tương tự nhau, nhưng hạt thốt nốt thường có kích thước lớn hơn hạt đác. Màu trắng của hạt thốt nốt cũng trong hơn so với màu trắng đục của hạt đác.
Phân biệt qua mùi vị
Hạt thốt nốt có mùi thơm đặc trưng, trong khi hạt đác hầu như không có mùi. Về vị, hạt thốt nốt có vị ngọt nhẹ, tương tự dừa nước, còn hạt đác không có vị ngọt, cần được rim với đường hoặc chế biến thêm mới ngon. Hạt thốt nốt mềm dẻo hơn, có thể ăn trực tiếp, trong khi hạt đác dẻo cứng, dai giòn, cần chế biến trước khi ăn.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/mach_ban_cach_phan_biet_hat_thot_not_va_hat_dac_de_dang_2_f5fa5bffaa.png)
Phân biệt hạt thốt nốt và hạt đác qua mùi vị
Cách rim hạt đác với thơm
Nguyên liệu
- 1kg hạt đác
- 1 trái thơm (dứa)
- 250 – 300g đường phèn
Các bước thực hiện
- Rửa sạch hạt đác nhiều lần cho hết nhớt, sau đó ngâm với nước cốt chanh và muối khoảng 15 phút.
- Luộc hạt đác khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch lại.
- Cho hạt đác, đường phèn đập nhỏ vào chảo, sên lửa nhỏ cho đường tan.
- Thêm thơm thái miếng vào, đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt là được.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/mach_ban_cach_phan_biet_hat_thot_not_va_hat_dac_de_dang_3_10a7f776ca.png)
Hạt đác rim thơm – Món ngon bổ dưỡng
Kết luận
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa hạt thốt nốt và hạt đác. Từ đó, bạn có thể lựa chọn loại hạt phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình. Hãy ghé thăm Mbee Shop để khám phá thêm nhiều sản phẩm từ hạt thốt nốt và hạt đác chất lượng cao nhé!