Bí Quyết Ngâm Củ Cải Trắng Nước Tương Giòn Ngon Hấp Dẫn

Củ cải trắng ngâm nước tương

Củ cải trắng ngâm nước tương là món ăn kèm quen thuộc, dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị giòn giòn của củ cải hòa quyện cùng nước tương đậm đà, cay cay của ớt, thơm nồng của tỏi tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hôm nay, Mbee Shop sẽ chia sẻ bí quyết ngâm củ cải trắng nước tương giòn ngon, hấp dẫn để bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà. Bạn đã sẵn sàng khám phá chưa?

Củ cải ngâm nước tương tỏi ớt giòn ngon rất đưa cơm. Bạn có muốn thử cách ngâm rượu cá ngựa không?

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món củ cải trắng ngâm nước tương, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Củ cải trắng
• Nước tương
• Tỏi
• Ớt
• Gia vị: đường, muối

Bí Quyết Thành Công Khi Ngâm Củ Cải Trắng Nước Tương

Để món củ cải ngâm nước tương đạt chuẩn vị ngon, bạn cần lưu ý những bí quyết sau:

• Chọn củ cải: Nên chọn củ cải trắng dáng thẳng, thon dài, vỏ nhẵn, ít rễ, có mùi thơm đặc trưng. Phần cuống xanh tươi, bám chắc vào củ và còn giữ được tua rễ là dấu hiệu của củ cải tươi ngon.
• Phơi củ cải: Phơi củ cải dưới nắng từ 1-2 ngày tùy theo sở thích hoặc có thể sử dụng lò sấy, nồi chiên không dầu.
• Chọn nước tương: Sử dụng nước tương ngon, hương vị hài hòa từ thương hiệu uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Biết cách chế biến củ cải khô cũng giúp bạn đa dạng hóa thực đơn với củ cải.

Hướng Dẫn Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Tương Giòn Ngon

Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món củ cải ngâm nước tương giòn ngon, hấp dẫn:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Củ cải trắng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, trộn với 2 muỗng cà phê muối, ngâm khoảng 2 giờ. Sau đó, rửa lại củ cải với nước sạch 3-4 lần, vớt ra để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát hoặc băm nhỏ.

Bạn đã biết củ cải trắng bao nhiêu 1kg chưa?

Bước 2: Phơi/Sấy Khô Củ Cải, Tỏi và Ớt

Phơi củ cải, tỏi và ớt dưới nắng khoảng 4-5 giờ hoặc sử dụng lò sấy, nồi chiên không dầu để sấy khô.

Bước 3: Nấu Nước Tương Ngâm Củ Cải

Đun sôi hỗn hợp gồm ½ chén nước tương, ½ chén nước và ½ chén đường. Khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Ngâm Củ Cải

Cho củ cải, tỏi, ớt đã phơi/sấy khô vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Đổ nước tương đã nguội vào ngập các nguyên liệu.

Bước 5: Thưởng Thức

Sau khoảng 1 ngày ngâm ở nhiệt độ phòng, củ cải ngâm nước tương đã sẵn sàng để thưởng thức. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng, các món xào, luộc, nướng hoặc ăn trực tiếp đều rất ngon.

Bạn đã biết tại sao ngâm tỏi bị xanh chưa?

Cách Bảo Quản Củ Cải Ngâm Tương

Để bảo quản củ cải trắng ngâm tương được lâu hơn, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, chỉ lấy một lượng vừa đủ rồi đậy kín nắp lại. Bảo quản đúng cách, củ cải ngâm tương có thể giữ được độ giòn ngon và hương vị đặc trưng trong khoảng 5-6 tháng.

Kết Luận

Củ cải trắng ngâm nước tương là món ăn kèm đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hy vọng với những bí quyết mà Mbee Shop chia sẻ, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà và chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!