Blog
Công Dụng Của Đậu Đen Xanh Lòng Và Địa Chỉ Mua Uy Tín
Đậu đen xanh lòng từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp. Với hương vị thơm ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, đậu đen không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một “thần dược” tự nhiên cho cơ thể.
Đậu Đen Xanh Lòng Là Gì?
Đậu đen xanh lòng, hay còn gọi là đỗ đen, là một loại cây thuộc họ Đậu mọc hàng năm. Đậu đen có kích thước hạt nhỏ, màu đen bóng, bên trong có màu xanh lá cây. Loại đậu này được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam cho các món như chè, xôi, hầm, bột ngũ cốc, kem, nước giải khát,…
Đậu đen là loại hạt giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất như sắt, canxi.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Đậu Đen Xanh Lòng
Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g đậu đen xanh lòng cung cấp các chất dinh dưỡng như:
- 343 calo
- 2.1g lipid
- 0.5g chất béo bão hòa
- 58mg natri
- 1375mg kali
- 60g carbohydrate
- 11g chất xơ
- 24g protein
- 1.5mg vitamin C
- 10mg sắt
- 0.4mg vitamin B6
- 333mg magie
- 85mg canxi
Đây là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Việc bổ sung đậu đen vào chế độ ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Công Dụng Của Đậu Đen Xanh Lòng Với Sức Khỏe
Duy Trì Xương Khỏe Mạnh
Đậu đen giàu chất xơ, protein, sắt, đồng, kẽm, phốt pho, mangan, canxi và magiê,… góp phần duy trì và xây dựng cấu trúc của hệ xương. Hàm lượng canxi cao trong đậu đen cung cấp đến 99% nhu cầu canxi của cơ thể, 80% phốt pho và 60% magiê có trong xương.
Cân Bằng Huyết Áp
Lượng natri thấp trong đậu đen giúp duy trì huyết áp ổn định. Ngoài ra, đậu đen còn chứa kali, magie và canxi giúp hạ huyết áp cho người bị cao huyết áp.
Tốt Cho Người Mắc Bệnh Tiểu Đường
Nghiên cứu cho thấy, người bị tiểu đường loại 1 sử dụng đậu đen kết hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ giúp hạ đường huyết. Người mắc bệnh tiểu đường loại 2 sử dụng đậu đen giúp kiểm soát lượng đường trong máu, insulin và lipid. Một cốc đậu đen nấu chín (khoảng 172g) cung cấp 15% chất xơ tự nhiên.
Bảo Vệ Sức Khỏe Tim Mạch
Đậu đen giàu chất xơ, kali, folate, phytonutrient, vitamin B6 giúp giảm cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Folate và vitamin B6 giúp bảo vệ mạch máu và tim. Saponin và quercetin là chất chống viêm tự nhiên giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Ngừa Ung Thư
Selenium trong đậu đen có chức năng hỗ trợ men gan, giúp giải độc, phòng chống ung thư, ngăn ngừa viêm và giảm sự phát triển của khối u. Đậu đen chứa nhiều folate, đóng vai trò tổng hợp và sửa chữa DNA, giúp ngăn ngừa ung thư từ các đột biến trong DNA.
Hỗ Trợ Giảm Cân
Chất xơ trong đậu đen giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói và thèm ăn, từ đó giúp giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Các Món Ăn Từ Đậu Đen Xanh Lòng
Sữa Đậu Đen Óc Chó
Sữa đậu đen óc chóSữa đậu đen óc chó thơm ngon bổ dưỡng.
Bột Đậu Đen Làm Đẹp Da
Bột đậu đen làm đẹp daBột đậu đen có thể kết hợp với sữa chua hoặc mật ong để làm đẹp da.
Nước Đậu Đen Rang Giảm Cân
Nước đậu đen rang giải khátNước đậu đen rang là thức uống giải khát tốt cho sức khỏe.
Chè Đậu Đen
Chè đậu đen là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích.
Mua Đậu Đen Xanh Lòng Ở Đâu Uy Tín, Chất Lượng?
Việc tìm mua đậu đen xanh lòng chất lượng là điều quan trọng. Bạn nên tìm mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín hoặc các nhà cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
Kết Luận
Đậu đen xanh lòng là một nguồn dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung đậu đen vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những công dụng tuyệt vời của loại thực phẩm này.