Prebiotic FOS, GOS, Inulin là gì? Lợi ích & Nguồn bổ sung

Prebiotic đang là một trong những từ khóa được nhiều bậc phụ huynh quan tâm khi lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng cho con. Vậy Inulin, FOS, GOS là gì? Chúng có tác dụng ra sao và có trong những thực phẩm nào? Mbee Shop sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc này trong bài viết dưới đây.

Probiotic, Prebiotic và mối liên hệ giữa chúng

Để hiểu rõ hơn về Inulin, FOS và GOS, trước tiên chúng ta cần phân biệt hai khái niệm Probiotic và Prebiotic.

Probiotic là gì?

Probiotic là những vi khuẩn sống trong đường tiêu hóa, còn được gọi là “vi khuẩn tốt”. Chúng giúp cơ thể chống lại vi khuẩn có hại, nấm và virus. Sử dụng probiotic thường xuyên với lượng vừa đủ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Probiotic có nhiều trong sữa chua, sữa, phô mai, dưa chua, kim chi, tương bần, cà pháo, các loại mắm,… Các loại probiotic thường được bổ sung vào thực phẩm thuộc dòng Lactobacillus hoặc Bifidobacterium.

Prebiotic là gì?

Prebiotic là chất xơ tự nhiên mà cơ thể không tiêu hóa được. Tuy nhiên, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp chúng phát triển mạnh mẽ hơn. Nói cách khác, prebiotic là thức ăn của probiotic.

Inulin, FOS, GOS – Những prebiotic quan trọng

Inulin, FOS (Fructo-oligosaccharide) và GOS (Galacto-oligosaccharide) đều là những prebiotic được nghiên cứu và sử dụng rộng rãi trong thực phẩm chức năng, sữa công thức cho trẻ từ 6 tháng tuổi và bột ngũ cốc ăn dặm. Khi vào cơ thể, chúng không bị tiêu hóa mà di chuyển đến ruột, kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi (Lactobacillus và Bifidobacteria), từ đó tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng.

• Inulin và FOS: Thuộc nhóm Fructan, có cấu trúc là chuỗi Fructose liên kết với Glucose. Inulin là chuỗi dài, FOS là chuỗi ngắn. Chiều dài chuỗi Fructan ảnh hưởng đến loại vi khuẩn có thể lên men chúng.
• GOS: Là sản phẩm của sự kéo dài đường Lactose, có cấu trúc là chuỗi Galactose liên kết với Glucose. GOS kích thích sự phát triển của cả Lactobacillus và Bifidobacterium.

Nguồn thực phẩm giàu Inulin, FOS và GOS

Inulin, FOS, GOS tồn tại tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như:

• Măng tây
• Mật ong
• Sữa bò
• Củ cải đường
• Chuối
• Đậu Hà Lan
• Tỏi
• Lúa mạch đen
• Tảo biển và vi tảo
• Rau diếp xoăn
• Cà chua
• Atiso Jerusalem
• Hành tây
• Đậu tương
• Lúa mì

Tuy nhiên, nồng độ Inulin, FOS, GOS trong thực phẩm tự nhiên thường thấp. Do đó, chúng được sản xuất công nghiệp với quy mô lớn từ Lactose, Sucrose và tinh bột.

Liều lượng và an toàn khi sử dụng

Hiện chưa có khuyến nghị chính thức về liều lượng prebiotic cho người khỏe mạnh. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả của prebiotic ở liều lượng cụ thể đối với một số bệnh lý. Mặc dù prebiotic được xem là an toàn, việc lạm dụng có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, chướng bụng, đầy hơi,…

Vai trò của Inulin, FOS, GOS đối với sức khỏe

Cơ thể con người chứa hàng trăm nghìn tỷ vi khuẩn thuộc nhiều chủng loại khác nhau. Trong số đó có cả vi khuẩn có lợi và có hại. Vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Bifidobacterium giúp ức chế vi khuẩn có hại, cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường hấp thu dinh dưỡng. Số lượng vi khuẩn có lợi này thường giảm dần khi trẻ bắt đầu ăn dặm, khiến trẻ dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa. Bổ sung prebiotic như Inulin, FOS, GOS là cách hiệu quả để duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.

Lựa chọn nguồn bổ sung prebiotic phù hợp

Bên cạnh việc bổ sung prebiotic từ thực phẩm, cha mẹ có thể cân nhắc lựa chọn các sản phẩm dinh dưỡng có bổ sung Inulin, FOS, GOS cho bé. Tuy nhiên, cần lưu ý lựa chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín, chất lượng để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho bé.

Liên hệ Mbee Shop để được tư vấn và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất!