Mật ong lên men có tác dụng gì? Cách làm mật ong lên men chuẩn

Mật ong lên men là sự kết hợp giữa mật ong nguyên chất và men vi sinh dưới những điều kiện riêng biệt về pH, nhiệt độ, độ ẩm, lượng oxy và thời gian, nhằm nuôi cấy vi khuẩn có lợi, đồng thời tiết ra các enzym tốt cho tiêu hóa. Có nhiều dạng lên men mật ong:

• Lên men bằng hoa quả tươi
• Lên men với giấm táo và thảo dược
• Lên men cùng sữa chua
• Lên men tự nhiên với nước tinh khiết

Mật ong lên men có chứa đến hơn 70 loại khoáng chất, vitamin và các chất hữu cơ có tác dụng lớn đối với sức khoẻ, làm đẹp, trong đó phải kể đến việc phòng, chống các bệnh vặt thường ngày (cảm, sốt, cúm, hắt hơi, sổ mũi…).

Các bạn cùng Mbee Shop cùng tìm hiểu tác dụng và cách làm mật ong lên men bên dưới này nhé.

Tác dụng của mật ong lên men

Công dụng của mật ong lên men như sau:

Tốt cho hệ miễn dịch

Mật ong lên men có tác dụng giúp kháng khuẩn, kháng viêm, ngăn cản quá trình hoạt động của các loại vi khuẩn có hại xâm nhập vào có thể, bảo vệ có thể người dùng hiệu quả. 

Tốt cho hệ tiêu hoá

Mật ong lên men sẽ giúp kháng viêm, làm lành các vết thương hở trong dạ dày, giúp tình trạng bệnh có những chuyển biến tích cực. Nếu gia đình bạn sử dụng thường xuyên mật ong lên men vào mỗi buổi sáng sớm thì đây cũng là một cách detox cơ thể hiệu quả. 

Quá trình trao đổi chất của mật ong lên men cũng sản sinh ra nhiều chất có lợi cho cơ thể: axit amin, enzym tiêu hóa, vitamin,… Nhờ đó, mật ong lên men chữa lành rối loạn tiêu hóa, rối loạn chuyển hóa thức ăn, tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, khó tiêu

Mật ong lên men Nghệ Riềng dành cho người điều trị bệnh đau dạ dày (đau bao tử)

Thải độc cơ thể:

Độc tố trong cơ thể sẽ được đào thải ra ngoài, đồng thời đường ruột cũng sẽ được bổ sung một lượng lớn lợi khuẩn giúp cho khả năng tiêu hóa trở nên tốt hơn mỗi ngày.

Bạn cũng có thể kết hợp mật ong lên men tự nhiên với các loại thảo dược khác để tăng cường sức đề kháng và phòng bệnh như: 

Mật ong lên men kết hợp với giấm táo, gừng, chanh, tỏi: Hỗ trợ phòng trừ và điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp (ho, cúm, hen, viêm phế quản, viêm họng, viêm phổi…), 

Làm đẹp tự nhiên, an toàn

Mật ong lên men thường được dùng cho các liệu pháp thiên nhiên hay ứng dụng cho mỹ phẩm an toàn và lành tính. Mật ong lên men giúp tẩy tế bào da chết một cách nhẹ nhàng và không gây kích ứng da. 

Mật ong lên men với quả Amla (me rừng) cho người bị bệnh béo phì detox làm đẹp…

Mật ong lên men có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp của chúng ta phải không nào. giờ các bạn tham khảo cách làm mật ong lên men đơn giản sau nhé!

Cách làm mật ong lên men

Để làm mật ong lên men hiệu quả các bạn cần chọn mua mật ong nguyên chất. Nếu các bạn không biết mua mật ong uy tín ở đâu thì tham khảo link ở cuối bài viết:

Giờ chúng ta cần chuẩn bị cách nguyên liệu sau để làm nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị Mật ong nguyên chất, Nước đun sôi để nguội, Men vi sinh, Hoa quả và chai thuỷ tinh.

Cách thực hiện: 

Bước 1: Bạn trộn đều các nguyên liệu với nhau theo tỉ lệ 1 phần mật ong nguyên chất + ¼ dấm táo + 2 phần hoa quả/ thảo dược (nếu có) + 2-3 gói men vi sinh

Bước 2: Bạn cho tất cả nguyên liệu vào vào một chai lọ thủy tinh đã chuẩn bị rồi khuấy đều các thành phần với nhau. Khuấy thật đều  để các hỗn hợp hòa vào nhau và cho ra mùi vị thơm ngon nhất.

Bước 3: Bạn ủ hỗn hợp đã khuấy đều trong khoảng 5 – 7 ngày sau đó. Mỗi ngày đều mở hũ để khuấy đều hỗn hợp 1 lần. Sau 7 ngày, bạn không cần khuấy hỗn hợp nữa, để trong khoảng 1 tuần tiếp theo cho mật ong lên men. Sau 1 tháng, hũ mật ong lên men của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Các lưu ý:

Cách làm mật ong lên men tưởng như rất đơn giản, dễ làm, tuy nhiên cần đảm bảo một số tiêu chuẩn khi làm, nếu không mật ong rất dễ sinh khối sinh khí:

Tráng các dụng cụ với nước nóng già tránh nhiễm vi sinh

Quá trình lên men để trong điều kiện nhiệt độ phòng (chừng 25-27 độ) nếu quá nóng có thể bị hư, nếu quá lạnh sẽ khó lên men.

Chọn mật ong nguyên chất có thủy phần dưới 20%

Không nên thêm quá nhiều nước, nếu không mật ong sẽ bị lên men quá mức (sinh khối, sinh khí quá mức) và chóng hỏng

Vì mật ong lên men tự làm chủ yếu ở những điều kiện thường, kiểm soát thủ công nên khi đưa vào sử dụng chỉ nên dùng trong vòng 1 tháng. Đồng thời bảo quản trong tủ lạnh.

Cách dùng mật ong lên men 

Đối với trẻ nhỏ (trên 1 tuổi): Bạn pha 3-5 ml mật ong lên men với 50-100ml nước ấm (1 lạnh 1 nóng). Uống phòng bệnh: 1 lần/ buổi sáng sau khi ngủ dậy. Uống hỗ trợ điều trị khi gặp các vấn đề tiêu hóa: uống tăng cường 3 lần/ ngày sau mỗi bữa ăn 30 phút.

Đối với người lớn: Bạn pha 5-10ml mật ong lên men với 150-250ml nước ấm (1 lạnh 1 nóng). Uống phòng bệnh: 1 lần/ buổi sáng sau khi ngủ dậy. Uống hỗ trợ điều trị khi gặp các vấn đề tiêu hóa: uống tăng cường 3 lần/ ngày sau mỗi bữa ăn 30 phút.

Để làm mật ong lên men đúng cách chúng ta nên chọn mua mật ong nguyên chất. Các bạn không biết mua ở đâu uy tín thì hãy truy cập đường dẫn bên dưới này nhé:

Link mua mật ong:mật ong nguyên chất